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●1761年創業の老舗が作るプレミアムジン。一般的なジンは4?5種類の香草をボイルして香りづけされているが、ボンベイ・サファイアは、世界中から厳選された10種類ものボタルニカ（風味を生み出す植物の種子や実）を用いている。それらを銅製のバスケットに入れ蒸気を通すことにより、深く、華やかな良質部分を抽出することに成功している。