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◆ブッシュミルズ蒸留所は北アイルランドのアントリムにある。蒸留所は1608年イングランド王ジェームスI世から蒸留免許を受けており、世界最古のウイスキー蒸留所という伝統を誇っている。ブッシュミルズとはアントリム郡にある町の名で「森の中の水車小屋」の意。なお、現在地で蒸留するようになったのは1784年から。◆ブッシュミルズ蒸留所では、大麦麦芽だけで原酒をつくる。蒸留器は10基。熟成用の樽は20％がシェリー樽。残りはバーボン用新樽、同じく再使用樽、再々使用樽など。それらで5?10年熟成させる。